Rezept für Rucolasalat mit Erdbeeren

Rucolasalat mit Erdbeeren

Zutaten

  • Rucolasalat
  • 1 Schälchen Erdbeeren
  • Rhabarbersirup
  • Holunderblütenessig
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung

Rucolasalat waschen und in eine Schüssel geben.

Die Hälfte der gepuzten Erdbeeren mit dem Zauberstab passieren.

Das Erdbeermus mit Rhabarbersirup, Holunderblütenessig,ÖL, Salz und Pfeffer verrühren.

Über den Salat geben. Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und über den Salat

streuen.

 

Guten Appetit!


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Rucolasalat mit Erdbeeren
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